تجميد البامية
 

1- تنتخب الثمار الطازجة السليمة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
2- تقمع البامية وتجنب و تستبعد القرون الضامرة و المصابة بالتلف .
3- ضعى إناء به ماء على النار حتى يغلى ثم ضعى البامية فى مصفاة وضعيها فوق الإناء على بخار الماء ثم غطى المصفاة وإتركيها لمدة ربع ساعة ثم ترفع.
أو تسلق البامية فى ماء مغلى مدة 7 دقائق وتصفى.
4- تغسل فى ماء بارد وتترك حتى تبرد. ومن الممكن وضع عصير نصف ليمونه عليها
5- تعبأ فى أكياس من النايلون .
6- تجمد فى الفريزر لحين إستعمالها

رد: تجميد البامية