منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل الجمبري المقلي

http://food.fatakat.com/photos/big/929.jpg

الكمية تكفي:
4 أشخاص
وقت التحضير:
60 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
المقادير:
كيلو
جمبري متوسط
عدد 1
بيضة مخفوقة
3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون
مقدار
زيت للقلي
كوب
دقيق
كوب
بقسماط
2 معلقه صغيرة
كمون
2 معلقه صغيرة
ثوم مدقوق
مقدار
ملح و فلفل
التحضير:
يغسل الجمبرىجيداً بالماء ويصفى ، ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ، ويترك في التتبيلة لمدة ساعة أو ساعتين.

توضع البيضة المخفوقة في وعاءوالدقيق في وعاءو البقسماط في وعاء ثالث.

يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيداً.
الطبخ:
يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة .

يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، ويقدم ساخناً