استمتعي بمذاق..دجاج المهراجا الحار
 

https://www.christian-dogma.com/im0ph...=329.0625&.jpg


و كنتِ من محبات الأطعمة الحارة والحريفة نقدم لكِ اليوم وصفة دجاج المهراجا الحار من المطبخ الهندي، جرّبيها وشاركينا رأيك.

المقادير:

• 8 صدوردجاج مقطع قطعًا متوسطة

• ملعقة كبيرة كزبرة جافة

• كزبرة طازجة للزينة

• 4 فصوص ثوم مهروس

• 2 ملعقة زنجبيل مبشور

• فلفل أخضر حار

• ملعقة كبيرة كاري هندي

• ملعقة كبيرة كمون

• ملعقة كبيرة فلفل أسود

• 2 كوب ماء

• بصل

• زيت



الطريقة:

• ضعي بعض الزيت في قدر على النار، ثم افرمي البصل وقلبيه في الزيت إلى أن يذبل.

• أضيفي إلى القدر الثوم والزنجبيل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأخضر الحار وقلبيه جيدًا.

• أضيفي للخليط الفلفل الأسود والكاري الهندي مع استمرار التقليب.

• في قدر آخر، أضيفي صدور الدجاج المقطعة إلى الماء المغلي.

• اتركي المزيج حتى ينضج الدجاج جيدًا، ويصبح المرق أكثر كثافة وسمكًا.

• ضعي الدجاج والخليط السابق في طبق مع الكزبرة الطازجة المفرومة، وقلبيه جيدًا، وقدميه ساخنًا