منتدى الفرح المسيحى - شوربة الزنجبيل

شوربة الزنجبيل

http://www.elhawanem.com/images/posts/30759_large.jpg

المقادير

- 500 غرام جزر مقشر ومقطع شرائح
- بصلة مقطعة جوانح
- ملعقة كبيرة زبدة
- حبة زنجبيل طازج مفرومة ناعمة
- نصف كوب حليب سائل
- مكعب مرق الخضار
- رشة سكر
- رشة فلفل
- 4 ملاعق كبيرة لبن زبادي للتزيين

طريقة التحضير

- ضعي الزبدة في قدر مع البصل والجزر على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 3 أكواب ماء مع مكعب مرقة الخضار.

- غطّي القدر واتركيه 20 دقيقة على حرارة متوسطة. ثمّ ارفعي ربع كمية الجزر جانباً.

- ضعي الجزر الباقي مع البصل في الخلاط واطحني، ثم أعيديه مرة أخرى على النار.

- أضيفي على القدر الجزر الغير مطحون مع ملح للحاجة، الفلفل، الزنجبيل، رشة السكر والحليب السائل حتى تغلي قليلاً ثم ارفعيه.

- أسكبي الشوربة في صحون التقديم ثم زيّني بقليل من اللبن الزبادي وقدمي.