المقادير

• 4 كوب دقيق
• 2 كوب ماء دافى
• ملعقة صغيرة خميرة
• ملعقة صغيرة
• ثوم مفروم
• بقدونس مفروم
• زيت زيتون
• ملح

خطوات التحضير

• اخلطى الدقيق مع الملح و البقدونس و الثوم و يقلبوا جيدا
• ضعي الخليط مع الخميرة فى العجان و يخلطوا جيدا
• ضيفى الزيت و استمرى فى العجن ثم ضيفى الماء تدريجيا حتى تتجانس العجين تماما
• ارفعى العجين و اتركيها لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام ثم تشكل كرات او فطائر و تحمر فى زيت غزير حتى الحصول على اللون الذهبى
• يمكن ان تحشى الفطائر حسب الرغبة و يمكن استبدال الثوم و البقدونس بملعقة من السكر للحصور على فطائر حلو