منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل البطاطس المنفوخة

طريقة عمل البطاطس المنفوخة
https://www.light-dark.net/photosuplo...d170950985.jpg
بطاطس من الخضراوات التي يعشقها الصغار في جميع أشكالها خاصة المقلية والشيبسى، وتحرص دائما ربات البيوت على تقديمها بالمنزل.

ويقدم الشيف أيمن العطار، اليوم طريقة مبتكرة وسهلة لعمل البطاطس المنفوخة.

المكونات
2 حبة بطاطس
2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2 كوب ماء
زيت غزير للقلى

الطريقة
نحضر البطاطس ونغسلها ونقشرها ثم نقطعها شرائح رفيعة جدا مثل الشيبسى بالمبشرة، ثم نذوب البيكنج بودر في الماء وننقع البطاطس في الماء والبيكنج بودر لمدة 3 ساعات في الثلاجة بعدها نخرج البطاطس ونضعها في الزيت الغزير الساخن مبشرة ونضع كل واحدة بمفردها لنجد البطاطس تنتفخ ويحمر لونها ثم نخرجها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها وهكذا حتى تنتهى الكمية وتقدم ساخنة.