منتدى الفرح المسيحى

المقادير:

نصف كيلو فول مدشوش ( فول ناشف و بدون قشره و مقسوم نصفين )

بصلة مقشرة ومفرومة ومتبلة بالفلفل و الزيت

حزمه شبت

حزمه كزبره خضرا

نصف حزمه نعناع اخضر

ثوم مفروم

كزبره ناشفه

ملح
كمون
زيت

للتزيين

بصل مقلي
او
ثوم

الطريقة:

- نحمر البصل فى زيت غزير ثم نصفيه و يترك جانبا ليبرد.

- نغسل الفول و يوضع فى اناء مع البصل المدعوك بالفلفل و الشبت و الكسبره الخضرا
و عليهم كميه من الماء حتى يغلى نهدى النار و يترك لينضج

- يترك ليبرد ثم يضرب فى الخلاط مع النعناع الاخضر حتى ينعم
نضيف عليه الملح و الكمون و قليل من البصل القلي سابقا

- نعمل التقليه بوضع التوم و الكزبره الناشفه فى الزيت حتى يصفر نضيف عليهم الفول

و يترك ليغلى جيدا مع التقليب و يغرف فى الاطباق

ويزين علي الوجة بالبصل المحمر
او
الثوم المحمر

- يقدم ساخن او بارد