منتدى الفرح المسيحى - حساء الكبة والكفتة والدجاج

حساء الكبة والكفتة والدجاج

https://www.light-dark.net/photosuplo...37a3cbcb61.jpg
المكونات
دجاجة متوسطة الحجم
نصف كيلوغرام من لحم الكفتة
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
وصفة أقراص الكبة المقلية في الزيت أو السمن
7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم.

الطريقة
تغسل الدجاجة وتسلق مع المطيبات وكمية كبيرة من الماء.

ترفع الدجاجة المسلوقة من القدر وينزع عنها جلدها ويفتت لحمها إلى قطع صغيرة وتوضع جانباً.

يخلط لحم الكفتة مع الملح والتوابل ويحول إلى كرات صغيرة بحجم حبات البندق. تقلى كرات الكفتة في الزيت.

تحضر أقراص الكبة الصغيرة ثم تسلق وتوضع جانباً.

لإعداد الحساء، تسخن 7 إلى 8 أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم في قدر كبيرة.

تضاف إليها أقراص الكفتة والكبة ولحم الدجاج. يطهى الكل معاً حتى يبدأ المزيج بالغليان.

يقدم الحساء مع الخبز المحمص.