فقد أثبتت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتمتعون ببشرة ذهبية مشرقة "ممن شملتهم عينة البحث" يتناولون بكثرة الخضروات والفاكهة الغنية بالكاروتينات " carotenoids". وهى عبارة عن هيدروكربونات لها لون برتقالي، وهي سبب وجود هذا اللون في الجزر, ومن يأكل منه كميات كبيرة يصبح لونه أصفر قليلا.
http://www.gn4me.com/goodnews4meImag...auty363232.jpg تحتوى الكاروتينات على مواد مضادة للأكسدة تساعد على تحسين مظهر البشرة وتقليل مخاطر أمراض القلب والسرطان وأمراض المسالك البولية وتمنحك شبابا متجددا لدرجة أن البعض يعتبرها سببا فى إطالة عمر الإنسان.

وتتصمن الكاروتينات أشكالا مختلفة من المواد المفيدة للبشرة منها الليكوبين" lycopene" و الكاروتين " carotenes" وصبغات الليوتين" lutein " ومادة الزيازانثين" zeaxanthin". ويمكنك الحصول على هذه المواد فى أصناف الطعام وفقا للتقسيم التالي:
الألفا والبيتا كاروتين: موجود بالقرع عسل والبطاطا والكانتلوب والسبانخ والجرز.
اليكوبين: متوافر بالطماطم والبطيخ والجريب فروت الوردي.
الليوتين و الزيازانثين: متوافر بالسبانخ والبروكلي والكوسة والكرنب.