منتدى الفرح المسيحى - السمك الفيليه بصوص الطماطم

السمك الفيليه بصوص الطماطم

http://www.hanakol.com/hanakol/wp-co...8%B7%D9%85.jpg

زمن التحضير: 15 دقائق

مدة الطهي: 20 دقيقة

عدد الأفراد: 5 أفراد

نوع المطبخ: مصري / دول البحر المتوسط

المكونات:
كيلو سمك فيليه
1 فلفل أخضر – كبيرة مقطعة أصابع رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
عصير 3 ليمون
زيتون أسود – منزوع النوى و مقطع انصاف
ملح و فلفل
1/3 كوب معجون طماطم
طريقة التحضير:
- يغسل السمك جيدا بالدقيق و الملح و الخل .
- يوضع في صينية للفرن و يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل و يترك لمدة ساعة.
- يقطع البصل الى شرائح رفيعة.
- يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- يضاف البصل والفلفل و الثوم ويقلبوا ثم يضاف 4/1 كوب ماء و معجون الطماطم والزيتون ويترك المزيج ليغلى.
- تصب الصلصة لتغطي السمك في الصينية .
- توضع في الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك و يقدم فورا.