منتدى الفرح المسيحى - الخضروات المحمرة بالثوم و الخل

الخضروات المحمرة بالثوم و الخل

المكونات الأساسية
كوسه، باذنجان، فلفل أخضر وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطهى 45 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص
المقادير

2 حبة باذنجان رومي ، مقطع شرائح

2 حبة فلفل أخضر ، مقطعه

3 حبة كوسة ،مقطعة طولية

1 ملعقة كبيرة ثوم ,مفروم

1 حبة فلفل أحمر حار

2 ملعقة كبيرة زيت

5 ملاعق خل

1 ملعقة ،عصير ليمون

1 ملعقة ملح

طريقه التحضير

1-يحمر الباذنجان و الفلفل الأخضر والكوسة على الجانبين كل واحد على حدة .

2-يسخن الزيت فى اناء يقلب بداخلها الثوم و الفلفل الحار حتى يصفر الثوم ،ثم يضاف الخل و يقلب لمدة دقيقة.

3-يسكب المزيج السابق فوق الخضروات المحمرة. يضاف الملح و عصير الليمون.
عند تقطيع الباذنجان يضاف اليه ملح حتى لا يتغير لونه ويتحول الى اللون الاسود.
يمكن حذف أو اضافة
أى نوع من أنواع الخضروات حسب ما تحبيه.