معجنات سهله وسريعه بالصور

معجنات , معجنات بالصور
مقادير العجينة الذهبيه
http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381236.jpg
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381295.jpg



ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381396.jpg




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1232381505.jpg
ثم تشكل على حسب ماتبغي



1-الكرواسون





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102240.jpg




الحشوة جبن ابيض




نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102116.jpg



ثم نضع الحشوة ونلفها



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102159.jpg




وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102197.jpg




وهنا من الداخل



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102518.jpg


- - - - - -
2-
فطائر بالخضار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102888.jpg





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102652.jpg
بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102586.jpg

ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220457485.jpg





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102605.jpg




ثم الطبقه الثانيه من العجينه



http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102711.jpg





وبالنشابه نحددها




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102739.jpg




وتدهن بالبيض وتدخل الفرن




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102842.jpg

http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1218102809.jpg
- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564769.jpg




نفس العجينه




http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564564.jpg




نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564700.jpg




ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1219564731.jpg






- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه





http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220996184.jpg





نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر
http://www.hawahome.com/vb/nupload/34849_1220408402.gif