يذكر لنا القديس بيلاديوس أن بيمن كان له ستة أخوة، من بينهم الأب يوسف. مرة سأله أخاه بيمن: "ما هي الطريقة السليمة للصوم؟" فأجابه أخوه أن لا يُشبع رغبته في الأكل ويأكل بقدرٍ كل يوم. عندئذ قال له الأب يوسف: "لما كنت صغيرًا ألم تكن تصوم يومين يومين وأحيانا أكثر؟" أجاب الأب بيمن: "نعم، لكن الآباء وجدوا في النهاية أن أفضل وسيلة آمنة لبلوغ الملكوت هو أن نسير باعتدال، فنصوم علي قدر ما نستطيع، وبهذا يتركنا المجد الباطل".