منتدى الفرح المسيحى - آيس كريم الفانيلا صيامي

آيس كريم الفانيلا صيامي

https://upload.chjoy.com/uploads/1528691214161.jpg

المكوّنات

علبتان من حليب جوز الهند كامل الدسم

. ست ملاعق كبيرة من شراب القيقب الصافي

. عود فانيلا مقسم من النصف ومنزوع البذور

. أربع ملاعق صغيرة من النشا.

ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا.

طريقة التحضير

إضافة حليب جوز الهند مع شراب القيقب، وعود الفانيلا المقسم مع بذوره في قدر متوسط الحجم،

وتقليب المواد حتى تتجانس. وضع القدر على نار متوسطة الحرارة وترك الحليب يغلي

، ثمّ تغطية القدر وخفض حرارة الموقد وتركه يغلي مدّة خمس دقائق.

تذويب النشا في ملعقة كبيرة من الماء، وسكبه ببطء إلى مزيج الحليب مع التحريك المستمر،

وإزالة القدر من النار فور عودته للغليان. إضافة مستخلص الفانيلا.

نقل المزيج إلى وعاء عميق، والتخلص من عود الفانيلا،

وترك المزيج جانباً حتى يبرد قليلاً، ونقله إلى البراد حتى يبرد تماماً

. صنع الآيس كريم في محضرة الآيس كريم حسب التعليمات الموجودة

والتي يستغرق مدّة عشرين إلى ثلاثين دقيقة