منتدى الفرح المسيحى - طريقة عمل شوربة العدس بالليمون والسلق

طريقة عمل شوربة العدس بالليمون والسلق

https://upload.chjoy.com/uploads/165597031828431.jpg
المقادير

1كوب عدس بني
1حزمة سلق مغسولة ومصفاه
2 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
1حبة بصل مقطعة شرائح
4 فصوص ثوم مفرومة
½ كوب عصير ليمون
1معلقة صغيرة نعناع مجفف
1ملعقة صغيرة كمون
فلفل أسود بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير

في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء ليغلي ثم أضيفي العدس ليسلق لمدة 20 دقيقة.
إغسلي السلق، وافصلي الأوراق عن الضلوع. قطعي الجزء الأعلى من الضلوع
إلى قطع متوسّطة الحجم، وافرمي أوراق السلق فرماً خشناً.
أضيفي مكعبات البطاطس وأوراق السلق إلى العدس وخففي النار وغطي القدر.
سخني الزيت في مقلاة، واقلي فيه شرائح البصل حتى تذبل، ثم أضيفي الثوم المهروس
وحرّكي المكونات حتى تنضج. إرفعيها عن النار.
أضيفي البصل والثوم المحمرين إلى شوربة العدس حتى الغليان.
ضعي فوقها عصير الليمون الحامض والنعناع اليابس. نكهي بالملح والفلفل بحسب الرغبة.
قدميها ساخنة مع شرائح الليمون الحامض.