|
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل حلى الموز المقلي الهندى
https://upload.chjoy.com/uploads/153252214968721.jpeg تعرفي اليوم على طريقة تحضير حلى جديد من وصفات المطبخ الهندي اللذيذ و المعروف بنكهاته المميزة ، إليكي طريقة عمل حلى الموز المقلي ، مقادير حلى الموز المقلي: كيلو موز هندي ناضج او موز حجم كبير كوب زيت نباتي للقلي طريقة عمل حلى الموز المقلي: 1. قشري الموز و قطعيه شرائح دائرية 2. سخنى الزيت ع النار فى وعاء عميق 3. قلي الموز فى الزيت 4. صفي الموز بعد قليه 5. قدميه باردا او ساخنا حسب الرغبة ممكن تزيينه بالقرفة |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل شاي بالحليب والماسالا الهندى https://upload.chjoy.com/uploads/153252399230921.jpg تعرفى اليوم على طريقة عملشاي بالحليب والماسالا من المطبخ الهندي، و هو أشهر المشروبات الهنديه و التى يمكنك اعدادها فى المنزل بسهولة بشرط توافر المقادير، مقادير شاي بالحليب والماسالا: 2 كوب حليب سائل 2 كوب ماء 6 ملعقة صغيرة سكر 3 ملعقة صغيرة أوراق شاي يابسة ½ ملعقة صغيرة ماسالا مقادير الماسالا: كوب زنجبيل مطحون ¼ كوب هال اخضر ½ حبة جوزة الطيب مطحونة 1/3 كوب قرفة ناعمة ¾ كوب فلفل اسود حب طريقة عمل شاي بالحليب والماسالا: لعمل الماسالا: 1. ضعى كل مقاديرها فى الخلاط و اطحنيهم معا جيدا، استخدمى المقدار المطلوب منك هنا فى الوصفة و الباقى احتفظي به للاستعمال مرات اخرى. لعمل الشاي: 2. ارفعى وعاء على النار. 3. ضعى الماء و الحليب. 4. اتركى الوعاء حتى الغليان. 5. ضيفى الشاي و السكر و الماسالا. 6. قومى بالتقليب حتى يصبح الخليط داكنا (حوالى 8 دقائق). 7. ارفعى الوعاء من على النار. 8. قومى بتصفية الخليط. 9. صبيه فى اكواب التقديم. 10. قدميه ساخنا. |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
دجاج بالكاري والفواكه بالطريقة الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252428666761.jpg تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل دجاج بالكاري والفواكه من المطبخ الهندي من وصفات الدجاج السهلة واللذيذة، ستحبيها كثيراً وستنال إعجاب عائلتك مقادير طريقة عمل دجاج بالكاري والفواكه : 1دجاجة 1 أناناس 1 مانجو 1برتقال 1 حبة بطاطس 2 بصلة 1 حبة طماطم 5 فصوصثوم 1ملعقة كبيرة بهارات الكاري الهندية 2 مكعب مرق الدجاج 1 ملعقة كبيرة ملح 1ملعقة صغيرة كمون عيدان قرفة 1 ملعقة صغيرة قرنفل 1 ليمون مجفف طريقة عمل دجاج بالكاري والفواكه : 1- اغسلي الدجاجة جيداً واحضري طنجرة وضعي فيها الماء واضيفي الملح، الكمون، ليمون مجفف، عيدان قرفة، قرنفل، بصلة، ثوم ومكعب المرق وضعيها على النار إلى أن تستوي الدجاجة. 2- قطّعي الفواكه والخضار إلى قطع صغيرة جداً. 3- ازيلي العظم من الدجاجة وقطعيها. 4- احضري طنجرة وضعي قطعة زبدة والفواكه، الخضار والدجاج ثم قلّبي جيداً وبعد ذلك اضيفي الكاري واتركيها على النار حتى تنضج المكونات. 5- قدّميها ساخنة مع الأرز. |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل أرز بالكاري والمشروم صيامى بالطريقة الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252471269451.jpg نقدّم لكِ اليوم طريقة عمل أرز بالكاري والمشروم: مقادير طريقة عمل أرز بالكاري والمشروم: أكلات صيامي :أكلات صيامي من المطبخ الهندي، جرّبيه على مائدتك وسينال إعجاب الجميع، 3 كوب أرز 1 بصلة مقطعة ملعقتين من زيت الزيتون كوبين مرق كوب ماء ملح – فلفل بهارات مشروم بصلة جزر ذرة كاري كركم طريقة عمل أرز بالكاري والمشروم: أكلات صيامي : 1- احضري وعاء فيه قليل من الزيت وضعي فيه الأرز بعد غسله جيداً ثم اضيفي الكركم والكاري حتى يتغير لونه . 2- في وعاء آخر ضعي ملعقة من الزيت ثم قلّي البصل مع الخضار والمشروم حتى ينضج . 3- اسكبي شوربة الدجاج مع الماء على الأرز، ثم اضيفي خليط الخضروات والمشروم وقلّبيها جيداً ثم اتركيه لينضج. |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل شوربة العدس الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252486113821.jpg شوربة العدس الهندية من أشهر الشوربات التي تقدم فى الهند كأحد الأكلات الهندية الشعبية و المغذية و التي يشهر تقديمها فى فصل الشتاء للتدفئة و منح الجسم الطاقة و الغذاء ، و هى اكلات سريعة التحضير و لذيذة الطعم ، مقادير شوربة العدس الهندية: كوب عدس اصفر كوب عدس اسمر 1 بصلة مقطعة شرائح 1 بصلة مفرومة ناعم 1 فص ثوم مفروم ناعم 1 فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة 4 فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة نصف ملعقة صغيرة كركم عصير ليمون (حسب الرغبة) ملعقة كبيرة كمون ملح حسب الرغبة 8 كوب ماء ملعقة كبيرة سمن نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة طريقة عمل شوربة العدس الهندية: 1. اغسلي العدس جيدًا ثم صفيه تماما من الماء 2. ارفعيه على النار فى وعاء مع الماء و اتركيه حتى تمام النضج 3. فى هذه الاثناء ارفعى وعاء اخر على النار و فيه ذوبي السمن 4. ضيفى الكمون و الكزبرة الناشفة 5. ضيفى البصل المفروم و قومي بتشويحه حتى يتحول للون الذهبي 6. ضيفى الثوم و قلبى لمدة دقيقة 7. ضيفى الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر و الملح و الكركم و الكزبرة الطازجة. 8. قومي بالتقليب حتى تمام التجانس لمدة دقيقتين ثم ارفعى الوعاء من على النار. 9. بعد تمام نضج العدس ضعى المزيج السابق عليه و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين ثم ارفعى الوعاء من على النار. |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل الأرز على الطريقة الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252536860661.jpg الأرز على الطريقة الهندية من الاكلات الهندية اللذيذة ، وهو وصفة طبخ جديدة قد يحبها أسرتك إذا كنتم من عشاق تجربة الأكلات الجديدة، مقادير الأرز على الطريقة الهندية: 3 كوب أرز بسمتي بصل مفروم ناعم 2 فص ثوم (مفروم) عود قرفة 10 حبات قرنفل 10 حبات هيل 2 ملعقة كبيرة سمن ملح حسب الرغبة ¼ ملعقة صغيرة كركم (اختياري) للتزيين: 50 غ لوز 100 غ زبيب طريقة عمل الأرز على الطريقة الهندية: 1. ضعي السمن على النار و سخنيه 2. ضيفى البصل و الثوم و قلبيهم حتى يذبلون 3. ضيفى القرنفل و القرفة و الهال و قومى بالتقليب دقيقتين 4. ضيفى الارز و الملح و الكركم و 4 كوب ماء او حسب الحاجة بحيث الماء يغطى الارز و يزيد عنه بمقدار 2 سم 5. شوحي جوانح البصل حتى تذبل. 6. اتركى الوعاء حتى الغليان ثم غطيه و وطى النار و اتركي الرز لينضج على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا 7. ضيفى اللوز و الزبيب على الوجه و اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق 8. ارفعى الوعاء من على النار و قدى الأرز ساخنا |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل الغارام ماسالا الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252563404131.jpg تعلمي كيفية عمل الغارام ماسالا من الوصفات الهندية بخطوات سهلة و بسيطة، و هى نوع من التوابل الهندية التي تحتاجين لاستخدامها فى بعض الوصفات اذا كنتى من عشاق الأكلات الهندية ، مقادير الغارام ماسالا: 2 ملعقة كبيرة هال عود قرفة مكسر 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة خشنة (حبوي) ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة 2 ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة كبش قرنفل 2 ملعقة كبيرة كمون حبوب و ليس مطحون طريقة عمل الغارام ماسالا: 1. اخلطى كل المقادير معا جيدا فى صحن صعير 2. حمصيها فى مقلاة غير لاصقة على النار لمدة 10 دقائق 3. ارفعيها من على النار و اتركيها جانبا حتى تبرد 4. ضعيها فى المطحنة و اطحنيها ناعم حتى تصبح بودرة ناعمة 5. احفظيها فى علبه محكمة الغلق و استخدميها عند الحاجة |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل كفتة الكوسة بصلصة جوز الهند الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/153252655717051.jpg أكلات هندية أصبحت منتشرة على موائد البيوت في العالم العربي، و أحبها الجميع نظرًا لتشابه أكلاتهم مع أكلاتنا، و بالإضافة إلى أنها تكون عادة أطباق مليئة بالنكهات المختلفة و المتجانسة. تؤكل كفتة الكوسا بصلصة جوز الهند بجانب باستاو دجاج بالفرن أو شيش طاووق، ومن الممكن تناول سلطة بطاطس أو سلطة جرجير بجانبها لتكوين أكلة نباتية. مقادير أكلات هندية: كفتة الكوسة بصلصة جوز الهند 500 غ كوسة 250 غ بطاطس، مسلوقة 100 غ بصل مفروم 3 ملعقة كبيرة دقيق الذرة 2 ملعقة كبيرة دقيق الأرز ملعقة كبيرة جرام ماسالا 20 غ راق بقدونس طازجة ومفرومة 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ملح و فلفل زيت للتحمير للصلصة: ملعقة كبيرة زيت جوز الهند ورقة غار عود قرفة ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل والثوم 0.25 ملعقة صغيرة حرّ أحمر ملعقة صغيرة جرام ماسالا 300 غ بندورة، مفرومة 200 ملل حليب جوز الهند ملعقة صغيرة عصير ليمون طريقة عمل أكلات هندية : كفتة الكوسا بصلصة جوز الهند 1- ابشري الكوسا، وامزجيها جيدًا بأصابعك مع باقي المكونات في وعاء كبير حتى تتجانس تمامًا. 2- شكّلي كرات أو أصابع و اقليها في الزيت. 3- للصلصة: ضعي كمية من الزيت في قدر على النار و أضيفي ورقة الغار و عود القرفة، 4-بمجرد تغير لونهم أضيفي المعجون و البندورة و الجرام ماسالا و الحرّ الأحمر. اتركيها على النار حتى يتم طهو البندورة. 5- أزيلي القرفة وورقة الغار، و اطحني باقي المكونات جيدًا. أضيفي حليب جوز الهند. 6- أعيدي المزيج إلى النار مع إضافة 0.5 كوب من الماء ودعيه يغلى لمجة 10 دقائق. 7- أضيفي عصير الليمون و أمزجي جيدًا، أضيفة الكفتة للقدر وتبّلي بالملح و الفلفل. أكملي طهيها حتى يغلط قوام الصلصة. تُقدّم ساخنة. |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل صلصة تشاتني الهندية https://upload.chjoy.com/uploads/15325268797831.jpg تعلمي كيفية عمل صلصة تشاتني الهندية من المطبخ الهندي بخطوات بسيطة جدًا، و هى تقدم مع كل المعجنات الهندية و لن تحتاج وقت فى التحضير حيث تعتبر من الاكلات السريعة مقادير صلصة تشاتني الهندية: كوب جوز هند 1 فلفل اخضر رشة ملح كوبلبن رايب 1 فلفل اخضر حار مقطع قطع صغيرة طريقة عمل صلصة تشاتني الهندية: 1. فى الخلاط الكهربائي اخلطي كل المقادير معا حتى تمام التجانس والحصول على خليط لونه اخضر قوامه ما بين السائل و السميك 2. صبى الخليط فى صحن التقديم و قدميه |
رد: اشهر الوصفات والاكلات الهندية
طريقة عمل شوربة العدس البني الهندية بحليب جوز الهند https://upload.chjoy.com/uploads/153252715952891.jpg وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة العدس البني بحليب جوز الهند وهي من الشوربة الشهيرة من المطبخ الهندي، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات مقادير شوربة العدس البني بحليب جوز الهند : 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 170 غ لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة كاري بودرة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة شطة ½1 كوب بصل مفروم ¾ كوب جزر مبشور 1 قرن فلفل حريف مفروم 5 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة ¾ كوب عدس بني 2 كوب مرق دجاج 1 كوب ماء ¾ كوب حليب جوز الهند 420 غ بندورة مفرومة ¼ كوب زبادي خالي الدسم ¼ كوب أوراق كزبرة طريقة عمل شوربة العدس البني بحليب جوز الهند : ضعي قدر متوسط على نار عالية. اضيفي الزيت إلى القدر واضيفي عليه اللحم المفروم، الكاري، الكمون، الملح، الفلفل والشطة. قلّبي المزيج لمدة 4 دقائق. اضيفي البصل، الجزر والفلفل الحريف وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق. اضيفي الثوم وصلصة البندورة وقلّبيهم لمدة دقيقة. اضيفي العدس وقلّبي لمدة 30 ثانية ثم اضيفي المرق، الماء، حليب جوز الهند والبندورة المفرومة مع التقليب. دعي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركي القدر على النار لمدة 40 دقيقة. وزّعي المزيج على الأطباق وزيّنيه بالزبادي والكزبرة. |
| الساعة الآن 03:56 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025